Attenzione! Oggi Pangea Taste The World resterà Chiuso la mattina
LUNEDÌM SUM - solo lunedì
SMASH BURGER - solo mercoledì
GIOVEDÌ SANDO - solo giovedì
PORK KATSU SANDO
Giappone - Tipico tramezzino giapponese di shokupan (pane al latte) tostato e farcito con cotoletta di maiale panata nel panko e fritta, verza marinata, salsa tonkatsu e maionese giapponese fatte in casa. Servito con patatine fritte - info allergeni: cereali, uova, pesce, soia, senape, sesamo, molluschi
€ 12.5
CHICKEN KATSU SANDO
Giappone - Tipico tramezzino giapponese di shokupan (pane al latte) tostato e farcito con pollo fritto panato nel panko, verza marinata, salsa tonkatsu e maionese giapponese fatte in casa. Servito con patatine fritte - info allergeni: cereali, uova, pesce, soia, senape, sesamo, molluschi
€ 12.5
EGG SANDO
Giappone - Tipico tramezzino giapponese di shokupan (pane al latte) tostato e farcito con uova strapazzate, cipollotti, verza coleslaw e maionese al miso e miele fatta in casa. Servito con patatine fritte - vegetariano - info allergeni: cereali, uova, soia, latte, senape
€ 12.5
ANTIPASTI
KOREAN WINGS
Corea del Sud - Alette intere di pollo fritte dorate, glassate con salsa coreana agrodolce piccante a base di Gochujang (pasta di peperoncino fermentato), aglio, miele, zenzero, soia e sesamo - 3 pezzi - piccante - info allergeni: cereali, pesce, soia, senape, sesamo
€ 6
JIAOZI
Cina - Ravioli fatti in casa, cotti alla piastra e farciti con manzo, verza, cipollotto, zenzero e salsa di soia - 4 pezzi - senza lattosio - info allergeni: cereali, soia - prodotto di produzione propria abbattuto all’interno dell’attività
€ 6.5
BAOZI
Cina - Soffici panini fatti in casa con farina di frumento, lievitati lentamente, farciti con manzo macinato, zenzero, cipollotto, salsa di soia e cotti al vapore - 2 pezzi - senza lattosio - info allergeni: cereali, soia - prodotto di produzione propria abbattuto all’interno dell’attività
€ 6.5
TOM YAM
Thailandia - Zuppa piccante a base di verdure, tofu, curry rosso panang, latte di cocco, arachidi e con l’aggiunta di pollo a scelta - vegano/senza glutine/senza lattosio/piccante - info allergeni: arachidi, soia/può contenere: pesce
€ 6
MINI TAQUITOS
Messico - Tacos di mais arrotolati e fritti* ripieni di chili di fagioli - 6 pezzi - vegano/senza lattosio/leggermente piccante - info allergeni: cereali - *prodotto abbattuto all’origine
€ 6
MINI INVOLTINI PRIMAVERA
Cina - Classici involtini* di pasta wonton ripieni di verdure - 6 pezzi - vegano/senza lattosio - info allergeni: cereali, soia - *prodotto abbattuto all’origine
€ 6
MINI SAMOSA
India - Triangolini fritti di pasta fillo* ripieni di patate al curry e piselli - 6 pezzi - vegano/senza lattosio - info allergeni: cereali, soia - *prodotto abbattuto all’origine
€ 6
HUMMUS
Libano - Crema di ceci fatta in casa, aromatizzata alla paprika dolce e tahina (crema di sesamo), condita con limone e aglio - vegano/senza glutine/senza lattosio - info allergeni: sesamo
€ 6
PIATTI PRINCIPALI
RAMEN
Giappone - Spaghetti di frumento in brodo tonkotsu (maiale, manzo e pollo) cotto per 12 ore secondo la tradizione giapponese, serviti con morbide fette di pancia di maiale brasata, uovo marinato, cipollotti freschi, funghi shiitake, germogli di soia, semi di sesamo tostati e alga nori - info allergeni: cereali, uova, pesce, soia, sesamo
€ 16
MIAN NOODLES
Taiwan - Noodles freschi saltati nel wok con cavolo cinese, olio di sesamo, tahina, soia, cipollotti e arachidi - vegano/senza lattosio - info allergeni: cereali, arachidi, soia, sesamo
€ 14
AREPA
Venezuela - Panino di farina di mais bianca cotto in padella, farcito con stracotto di manzo al pomodoro tomatillo e peperoni, aromatizzato con timo, alloro e cumino, arricchito con queso sciolto. Servito con patatine fritte* - info allergeni: cereali - *prodotto abbattuto all’origine
€ 14
CHASHU
Giappone - Pancia di maiale marinata in salsa di soia e sake, stufata e tagliata a bocconcini, saltati e glassati nel wok e serviti con riso Jasmine - senza lattosio - info allergeni: pesce, soia, sedano, sesamo
€ 14
ADANA DURUM
Turchia - Piadina di grano farcita con spiedo di pecora macinata aromatizzato al cumino, peperoni, prezzemolo e cipolle, servito con salsa yogurt alla tahina, sumac ( polvere di bacca rossa di arbusto selvatico ), cipolle rosse, pomodori e insalata. Accompagnato con patatine fritte* - leggermente piccante - info allergeni: cereali, latte, sesamo - *prodotto abbattuto all’origine
€ 14
MURGH MAKHANI
India - Bocconcini di sovraccoscia di pollo al curry makhani: pasta di arachidi, garam masala, latte di cocco e passata di pomodoro. Serviti con riso Jasmine - senza glutine/senza lattosio - info allergeni: arachidi
€ 14
PAD THAI
Thailandia - Fettuccine di riso saltate in padella con gamberi*, uovo strapazzato, tofu, arachidi tritati, germogli di soia, succo di lime e salsa thai - senza glutine/senza lattosio - info allergeni: crostacei, uova, pesce, arachidi, soia - *prodotto abbattuto all’origine
€ 14.5
TTEOKBOKKI
Corea del Sud - Gnocchi di riso mantecati in pasta di peperoncini fermentati, dashi, soia senza glutine e conditi con uovo sodo, semi di sesamo e cipollotti - piccante/senza glutine/senza lattosio/vegetariano/vegano (senza uovo) - info allergeni: uova, soia, sesamo/può contenere: pesce
€ 13
BACON CHEESEBURGER
Stati Uniti - Hamburger di manzo scelto da 150 gr condito con formaggio cheddar, bacon croccante, lattuga fresca, pomodori rossi, salsa rosa Pangea e accompagnato con patatine* fritte - info allergeni: cereali, uova, soia, latte, sedano, senape, sesamo - *prodotto abbattuto all’origine
€ 14
BEYOND BURGER
Stati Uniti - L’innovativo burger composto da proteine di piselli, olio di cocco, cellulosa di bambù, amido di patata, succo di limone, estratto di mela, succo di barbabietola e altri ingredienti di origine vegetale. Senza ogm, senza colesterolo, senza glutine e senza soia, questo burger è anche sostenibile grazie alla sua lavorazione che prevede notevoli risparmi in termini ambientali. Accompagnato con patatine* fritte - vegano/senza lattosio - info allergeni: cereali, senape - *prodotto abbattuto all’origine
€ 15
SHAWARMA FALAFEL
Giordania - Wrap di piadina di frumento farcito con falafel° fatti in casa, lattuga, cipolla rossa di Tropea, pomodori e salsa di ceci fatta in casa, accompagnato con patatine* fritte - vegano/senza lattosio - info allergeni: cereali, sesamo - *prodotto abbattuto all’origine - °prodotto di produzione propria abbattuto all’interno dell’attività
€ 14
CONTORNI
PARANTHA
India - Pane sfogliato, senza lievito, fatto in casa e fritto - vegano/senza lattosio - info allergeni: cereali
€ 4.5
PATATINE FRITTE
Stati Uniti - Croccanti patate* a mezzaluna fritte - vegano/senza lattosio - può contenere: cereali - *prodotto abbattuto all’origine
€ 5
PATATINE DOLCI FRITTE
Stati Uniti - Deliziose patate* arancioni dolci fritte - vegano/senza lattosio - può contenere: cereali - *prodotto abbattuto all’origine
€ 5.5
VERDURE AL WOK
Cina - Verdure di stagione, saltate nel wok con soia e olio di oliva - senza glutine (no soia) su richiesta/vegano/senza lattosio
€ 4.5
VERZA COLESLAW
Stati Uniti - Insalata di verza bianca, cipollotti e mela, condita con yogurt - vegetariano/senza glutine - info allergeni: latte, senape
€ 4.5
PANE CINESE
Cina - Pane fatto in casa e cotto al vapore - vegano/senza lattosio - info allergeni: cereali - prodotto di produzione propria abbattuto all’interno dell’attività
€ 3
RISO JASMINE
Thailandia - Riso Jasmine in bianco - vegano/senza glutine/senza lattosio
€ 2.5
DOLCI
HAUPIA
Hawaii - Budino di cocco fatto in casa, guarnito con noci caramellate, banana e salsa di cioccolato fondente - senza lattosio/senza glutine/vegano - info allergeni: frutta a guscio, noci
€ 5.5
MANJARATE
Chile - Dolce fatto in casa con una base croccante di biscotti al cacao ricoperta da mousse di dulce de leche, coulis di frutti di bosco e gocce di cioccolato - vegetariano - info allergeni: cereali, latte
€ 6
CHEESECAKE
Stati Uniti - Base di biscotti Digestive con crema al Philadelphia e limone, servita con salsa ai frutti di bosco fatta in casa, caramello salato fatto in casa o Nutella - vegetariano - info allergeni: cereali, latte - prodotto abbattuto all'origine
€ 6
BROWNIE
Stati Uniti - Delizioso quadratino di cioccolato fondente Callebaut al 70% , fatto in casa, servito con salsa ai frutti di bosco fatta in casa, caramello salato fatto in casa o Nutella - vegetariano - info allergeni: cereali, uova, latte
€ 5
BIRRE
HAUSBIER
Italia - 33 cl - Vol 5% - Chiara e dalla schiuma fine e compatta, al naso sprigiona note di cereale crudo, fiori bianchi e miele che si ritrovano anche in bocca
€ 6
BABA JAGA AMERICAN I.P.A.
Italia - 33 cl - Vol 7,0 % - Birra dal colore ambrato, rivela aromi esplosivi centrati su note di frutta esotica, resina, pompelmo, uva spina e aghi di pino. L’utilizzo di alcuni malti speciali equilibra il deciso carattere finale, con un corpo avvolgente a sorreggerne la struttura
€ 5.5
ZAUBERZIEGE
Italia - 33 cl - Vol 6,5 % - Birra bock ispirata alle birre tradizionali bavaresi, colore ambrato carico e un corpo medio-elevato sprigiona note confortanti di pane tostato, biscotto e nocciola
€ 5.5
BUNNY FACE BLANCHE
Italia - 33 cl - Vol 5,0 % - Birra chiara di frumento dal corpo snello e dalla gradazione alcolica leggera, caratterizzata dal lievito belga, il quale le conferisce note speziate e leggermente fenoliche. L’aggiunta di coriandolo e scorza d’arancia la rendono una birra piacevolmente rinfrescante, particolarmente adatta anche alle temperature più calde
€ 5
END GAME DDH I.P.A. - SENZA GLUTINE
Italia - 33 cl - Vol 6,5 % - L’aggiunta di Avena ed il lievito di stampo “new england” contribuiscono a creare un colore opalescente e un gusto morbido e fruttato. Birra dal profilo aromatico con note esplosive di cocco, ananas e frutta a pasta gialla
€ 5
EXTRA LIFE DDH PALE ALE - SENZA GLUTINE
Italia - 33 cl - Vol 5,3 % - Malti tedeschi e un corposo mix di luppoli americani (Talus, Citra, Mosaic) per la nuova DDH Pale Ale Gluten Free
€ 5
SINGHA
Thailandia - 33 cl - Vol. 5,0 % - Lager bionda al malto d’orzo con note di limone e cannella
€ 4
KIRIN ICHIBAN
Giappone- 33cl - Vol 5,0 - Kirin Ichiban è prodotta a partire da solo malto, luppolo e acqua. A differenza di altre birre, viene utilizzata solo la prima fermentazione del mosto
€ 4
NAZIONALE
Italia - 66 cl - Vol. 4,6 % / 5,1% - Birra bionda dal gusto equilibrato di luppolo e malto
€ 4
BEVANDE
COCA COLA IN VETRO 33 CL
Coca Cola in vetro 33 cl
€ 2.5
COCA COLA ZERO IN VETRO 33 CL
Coca Cola Zero in vetro 33 cl
€ 2.5
ACQUA NATURALE 50 CL
Acqua naturale 50 cl
€ 1.5
ACQUA FRIZZANTE 50 CL
Acqua frizzante 50 cl
€ 1.5
SALSE FATTE IN CASA
SALSA AGRODOLCE FATTA IN CASA
Cina - Tipica salsa di origine cinese, dal pungente gusto acidulo, addolcito da note zuccherine, rigorosamente fatta in casa - vegano/senza glutine/senza lattosio
€ 1
SALSA PICCANTE FATTA IN CASA
Corea del Sud - Salsa fatta in casa a base di pasta di peperoncino Gochujang, olio di sesamo, semi di sesamo tostati e aglio - vegano/senza glutine/senza lattosio/piccante - info allergeni: sesamo
€ 1
MAIONESE GIAPPONESE FATTA IN CASA
Giappone - Salsa fatta in casa a base di uova montate con olio evo e aceto di riso giapponese, leggermente colorata con salsa di soia - vegetariano/senza lattosio - info allergeni: uova, soia
€ 1
HONEY DRESSING AI MIRTILLI FATTA IN CASA
Inghilterra - Marmellata di mirtilli fatta in casa ed emulsionata con senape e olio - vegano/senza glutine/senza lattosio - info allergeni: senape